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Paris : ouverture de la plus grande ferme du monde

triangle Temps de lecture : 3 minutes

Qui a dit que Paris n’était pas une capitale verte ? En tout cas, il a tort puisque depuis un moment la capitale française ne cesse de s’engager un peu plus en faveur de l’écologie. En effet, Anne Hidalgo a pris récemment des mesures en faveur de la biodiversité dans les espaces verts, des installations pour les cyclistes etc. Et Paris fait un pas de plus pour devenir la capitale verte de demain en accueillant la plus grande ferme urbaine du monde.

La plus grande ferme urbaine sur les toits de Paris : un projet avant-gardiste

Paris pourra se vanter d’accueillir la plus grande ferme urbaine du monde. Perchée sur le toit du nouveau hall du Parc des expositions dans le XVe arrondissement, cette ferme ne fait pas moins de 14 000m². C’est l’équivalent de deux terrains de foot. Et cet aménagement un peu fou, on le doit à Agripolis et Cultures en ville. C’est grâce à ces deux sociétés spécialisées en agriculture urbaine que ce potager géant vient tout juste d’ouvrir.

On devrait pouvoir y trouver une très grande variété de fruits et légumes de saisons et même (pour certains) biologiques. Mais ce projet est ambitieux puisque produire de tels aliments sur les toits parisiens implique de nombreuses contraintes. En effet, la culture sur un toit impose de remplacer la terre par un substrat spécial plus léger. Aussi, les légumes ne poussant pas naturellement dans la terre, la ferme ne peut pas être certifiée Label Bio. Néanmoins, certaines plantes sont disposées verticalement dans des colonnes de cultures où les racines sont nourries de nutriments biologiques et arrosées naturellement par la pluie.

Le but de ces deux sociétés n’est pas simplement de créer un potager géant urbain. Il est plutôt de contribuer à créer « un modèle à l’échelle mondiale en matière de production responsable« . Pascal Hardy, fondateur d’Agripolis, a par ailleurs confié à The Guardian : « l’objectif est de faire de cette ferme un modèle de production durable reconnu mondialementNous utiliserons des produits de qualité, cultivés au rythme des cycles de la nature, au cœur de Paris« . Il ajoute enfin que « l’idée est de favoriser la résilience environnementale et économique dans les villes de demain ». En somme ce projet est totalement avant-gardiste et promet de donner un petit coup de frais à la capitale.

Que peux-t-on y trouver ?

Avec 14000m², cette ferme a de quoi installer des tas d’aménagements et peut accueillir nombre de visiteurs et commerçants. On devrait tout d’abord y trouver plus d’une vingtaine de maraîchers. Et près de 30 espèces différentes de fruits et légumes pourront y être cultivés. De quoi proposés une variété d’aliments à tous les parisiens aux alentours. Le petit plus étant qu’il vous sera possible de louer un des 135 petits espaces du potager réservé aux particuliers. C’est une bonne idée pour faire pousser vos propres fruits et légumes ! Et pour sensibiliser les enfants à la nature, des visites pédagogiques y seront également organisées.

Ensuite, l’espace accueille des installations dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration. Ainsi, deux hôtels, Mama Shelter et Novotel, y ont ouvert leurs portes pour pouvoir accueillir les touristes venus visiter notre capitale chérie. Et bonne nouvelle pour les gourmands ! Plusieurs restaurants ont également décidé de s’y installer. Parmi eux, le tout nouveau restaurant gastronomique du chef Guy Martin et le bar-restaurant de la célèbre chaîne parisienne Le Perchoir. De quoi se régaler ! En tout cas grâce à ce cadre insolite, ces restaurants promettent d’offrir à leurs convives une vue panoramique incroyable, en plus des menus composés de produits de saison cultivés sur site. En plus, d’approvisionner les restaurants, la ferme devrait fournir magasins, restaurants et cantines des environs de produits frais.

Et pour fêter son ouverture en grande pompe, la ferme a prévu tout un tas d’événement pour cet été. Au programme : dégustations, ateliers comme par exemple du yoga ou de la création de cocktails.

On ne sait pas vous mais nous on a déjà hâte de nous rendre dans cette plus grande ferme du monde. Pour nous se sera : cueillette, emplettes, buvette, bronzette ! Inauguration prévue : printemps 2020.

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